Versilia Wine Food

Fondata nel 1982 nella zona orientale della denominazione e circondata da boschi di querce, l’azienda coltiva 9 ettari di vecchi ceppi fi eramente radicati sulle sabbie e sulle rocce arenarie tipiche di quest’area di Châteauneuf-du-Pape. Il vecchio vigneto (ormai ha ben oltre i 50 anni) è dominato da Grenache (80%), con Mourvèdre, Clairette Rose e Cinsault. Si opera nel pieno rispetto della tradizione, con un rigoroso lavoro di potature verdi, zappature e inerbimento, senza uso di sostanze chimiche, con rese bassissime e con vendemmie manuali (come impone il disciplinare), per tenere sempre alta – e possibilmente migliorarla – la qualità. Le meticolose attenzioni per questo microclima unico sono le forze trainanti di Domaine Féraud et Fils, sempre alla ricerca dell’eleganza e della fi nezza, che sono il vero e proprio marchio di fabbrica dell’azienda.